Olivier de Chauliac
Olivier de Chauliac là một chuyên gia người Pháp đã làm việc trong ngành khách sạn, du lịch và dịch vụ trong nhiều năm. Xuất thân từ một gia đình gắn bó sâu sắc với ngành dịch vụ khách sạn với Khu cắm trại 3 sao, Vườn nho rộng 200ha ở miền Nam nước Pháp và nhà nghỉ tại các khu vực săn bắn, Olivier luôn có niềm đam mê với ngành công nghiệp này và đặc biệt là ngành Thực phẩm & Đồ uống.
Sau 1 năm thành công ở Anh với vai trò Trợ lý Giám đốc Sự kiện, Olivier đã theo học tại Thụy Sĩ và tốt nghiệp ở tuổi 24 với bằng Cử nhân Quản trị Khách sạn, Du lịch và Sự kiện. Sau khi đến Việt Nam vào năm 2011, Olivier đã làm việc cho một số đơn vị ở Sài Gòn, chủ yếu ở vị trí Giám đốc F&B. Kinh nghiệm trong ngành của ông bao gồm khai trương tầng 50, 51 & 52 của Tháp Bitexco , tiền khai trương Khách sạn Reverie đồng thời là trợ lý nhóm F&B Manager của WMC và MGM Grand Hồ Tràm.
Olivier sau đó đã hoàn thành Chứng chỉ Nghệ thuật Ẩm thực tại Philippines trước khi trở về Việt Nam, nơi anh làm cố vấn cho Tập đoàn “Hoa Tuk ” đồng thời là giảng viên ngành Quản trị Khách sạn. Ông đã tốt nghiệp bằng Thạc sĩ Khoa học về Quản lý Khách sạn năm 2022 và hiện đang hoàn thành bằng Tiến sĩ.
TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN
- Tiến sĩ (DBA) Quản trị Khách sạn và Du lịch (từ 2022)
UBIS Geneva, Thụy Sĩ - MBA Quản trị Khách sạn và Du lịch (2020)
FIU – Đại học Quốc tế Florida, Florida, Hoa Kỳ - Chứng chỉ Lãnh đạo về Quản trị Khách sạn (2020)
AHLei – Hoa Kỳ - Chứng chỉ TESOL TEFL (2014)
TEFL INTERNATIONAL, Cơ sở giáo dục Compass, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam - Chứng chỉ Nghệ thuật Ẩm thực & Quản lý Bếp (2014)|
ISCHAM, Manila, Philippines - Cử nhân Quản trị Khách sạn và Sự kiện (2011)
Viện Giáo dục Đại học Glion, Bulle, Thụy Sỹ
CHỨC VỤ CHUYÊN MÔN ĐƯỢC BỔ NHIỆM
- Đại học Anh Quốc Việt Nam
Giảng viên (2023 – nay)
Trưởng Chương trình Quản lý Khách sạn Quốc tế
- RMIT Việt Nam, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2018-2022) - Cao đẳng PSB, Đại học Quốc tế Singapore
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2015-2018) - Đại học Nguyễn Tất Thành, Việt Nam
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2015-2018) - Anh Tukk, Tập đoàn Hoa Túc , TP.HCM, Việt Nam
Tư vấn F&B, Quyền Giám đốc Vận hành (2015-2017) - The Grand Hồ Tràm – Cựu MGM, Bà Rịa, Vũng Tàu, Việt Nam
Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2014) - The Reverie, Tập đoàn WMC, TP.HCM, Việt Nam
Trợ lý Nhóm Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2012) - Tập đoàn Sài Gòn Gourmet, đội Tiền khai trương – TP.HCM, Việt Nam
Trợ lý Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2011-2012) - Le Gruyerien, Bulle, Thụy Sĩ
Quản lý nhà hàng (2010-2011)
LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU
- Quản trị khách sạn và du lịch
- Thực hành Quản lý & Vận hành thực phẩm và đồ uống
- Trí tuệ cảm xúc trong quản lý chất lượng dịch vụ
- Quản lý chất lượng dịch vụ
- Chia sẻ
Xem thêm 
Giảng viên cấp cao
Quản lý Chất lượng học thuật
Jyotsna là một học giả, tác giả, nhà nghiên cứu với kinh nghiệm làm việc đa quốc gia phong phú trong giảng dạy sinh viên đại học và sau đại học. Bà sở hữu bằng cử nhân và bằng thạc sĩ Thương mại của Trường Đại học Mumbai (Mumbai University), Ấn Độ. Bà cũng đã […]
Phó Giáo sư
Phó Giáo sư Anchit BijalwanTiến sĩ Anchit Bijalwan là học giả, nhà nghiên cứu, cố vấn với 15 năm kinh nghiệm giảng dạy cho sinh viên đại học, cao học và tiến sĩ, cả ở Ấn Độ và các quốc gia khác. TS. Anchit đã hoàn thành xuất sắc nhiều dự án của Liên Hợp Quốc (UN), Cục Khoa […]
Giảng viên Cao cấp
TIến sĩ Giovanni MerolaGiovanni lớn lên và học tập tại Rome, Ý. Ông hoàn thành bằng Cử nhân kép về Thống kê và Kinh tế tại trường đại học La Sapienza ở Rome. Ông đã hoàn thành Thạc sĩ và Tiến sĩ về Thống kê tại Đại học Waterloo vào các năm 1994 và 1998. Ông là phó […]
Giảng viên
Trưởng bộ môn Kinh doanh (Quản trị và Marketing)
Đến từ thị trấn ven biển thanh bình Port Dickson, Malaysia, Tiến sĩ Ash bắt đầu hành trình học thuật của mình và đạt được những thành tựu đáng ghi nhận. Bà có bằng Cử nhân Quản trị Kinh doanh và Thạc sĩ Quản trị Marketing Quốc tế của Đại học Robert Gordon (RGU), Vương […]
Giảng viên hướng dẫn thực hành
Phạm Thùy DươngThuỳ Dương sinh ra tại Hà Nội, Việt Nam, với 10 năm học tập và làm việc tại Singapore, nơi mà Thuỳ Dương đã hoàn thành Bằng Cử nhân Thiết kế Đa Phương Tiện tại Raffles’ College of Higher Education, Singapore. Với mục tiêu trở thành nhà thiết kế đồ họa, bà bắt đầu sự […]
Giảng viên Cao cấp
TIến sĩ Ross Adrian WilliamsSinh ra tại Perth, Tây Úc, nhà soạn nhạc và nhà thiết kế âm thanh Ross Adrian Williams đã sáng tác nhạc và thiết kế âm thanh với nhiều phong cách khác nhau cho sân khấu, điện ảnh, hoạt hình, khiêu vũ, triển lãm bảo tàng, video 360° và thực tế ảo (VR). Các tác […]
Giảng viên
Trưởng Chương trình Kỹ thuật Phần mềm
Sinh ra ở Scotland, Fraser đã hoàn thành bằng Kỹ sư Phần mềm (Cử nhân Kỹ thuật) của Đại học Edinburgh Napier vào năm 2013. Với trọng tâm chính là học máy và thuật toán di truyền. Sau khi tốt nghiệp, Fraser trở thành nhà phát triển phần mềm trong ngành dầu khí và là […]
Giảng viên
Alex Gaja OrtegaSau khi hoàn thành bằng Thạc sĩ về Kiến trúc và thu thập nhiều kinh nghiệm học tập, chuyên môn và nghiên cứu khác ở Tây Ban Nha, Ba Lan, Pháp và Nhật Bản; vào năm 2015, Alex đến Việt Nam để phát triển sự nghiệp ở cả lĩnh vực tư vấn thiết kế cho […]
Giảng viên
Tiến sĩ Bilal AslamBilal Aslam là một học giả xuất sắc với bằng tiến sĩ về Tài chính từ Đại học Curtin. Chủ đề nghiên cứu tiến sĩ của ông, mang tên “Học máy trong Nghiên cứu Thị trường Vốn và Tối ưu hóa Danh mục Đầu tư,” đã khám phá việc ứng dụng các kỹ thuật tính […]
Giảng viên
Ajay PillaiAjay Kumar Pillai làm giảng viên toàn thời gian tại Đại học Anh Quốc Việt Nam (BUV) và là trưởng chương trình về Tài chính và Kinh tế. Ông có bằng MBA của Đại học Surrey, Vương quốc Anh và có chứng chỉ của Hiệp hội Kế toán Quản trị Công chứng, Vương quốc Anh […]
