Olivier de Chauliac
Olivier de Chauliac là một chuyên gia người Pháp đã làm việc trong ngành khách sạn, du lịch và dịch vụ trong nhiều năm. Xuất thân từ một gia đình gắn bó sâu sắc với ngành dịch vụ khách sạn với Khu cắm trại 3 sao, Vườn nho rộng 200ha ở miền Nam nước Pháp và nhà nghỉ tại các khu vực săn bắn, Olivier luôn có niềm đam mê với ngành công nghiệp này và đặc biệt là ngành Thực phẩm & Đồ uống.
Sau 1 năm thành công ở Anh với vai trò Trợ lý Giám đốc Sự kiện, Olivier đã theo học tại Thụy Sĩ và tốt nghiệp ở tuổi 24 với bằng Cử nhân Quản trị Khách sạn, Du lịch và Sự kiện. Sau khi đến Việt Nam vào năm 2011, Olivier đã làm việc cho một số đơn vị ở Sài Gòn, chủ yếu ở vị trí Giám đốc F&B. Kinh nghiệm trong ngành của ông bao gồm khai trương tầng 50, 51 & 52 của Tháp Bitexco , tiền khai trương Khách sạn Reverie đồng thời là trợ lý nhóm F&B Manager của WMC và MGM Grand Hồ Tràm.
Olivier sau đó đã hoàn thành Chứng chỉ Nghệ thuật Ẩm thực tại Philippines trước khi trở về Việt Nam, nơi anh làm cố vấn cho Tập đoàn “Hoa Tuk ” đồng thời là giảng viên ngành Quản trị Khách sạn. Ông đã tốt nghiệp bằng Thạc sĩ Khoa học về Quản lý Khách sạn năm 2022 và hiện đang hoàn thành bằng Tiến sĩ.
TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN
- Tiến sĩ (DBA) Quản trị Khách sạn và Du lịch (từ 2022)
UBIS Geneva, Thụy Sĩ - MBA Quản trị Khách sạn và Du lịch (2020)
FIU – Đại học Quốc tế Florida, Florida, Hoa Kỳ - Chứng chỉ Lãnh đạo về Quản trị Khách sạn (2020)
AHLei – Hoa Kỳ - Chứng chỉ TESOL TEFL (2014)
TEFL INTERNATIONAL, Cơ sở giáo dục Compass, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam - Chứng chỉ Nghệ thuật Ẩm thực & Quản lý Bếp (2014)|
ISCHAM, Manila, Philippines - Cử nhân Quản trị Khách sạn và Sự kiện (2011)
Viện Giáo dục Đại học Glion, Bulle, Thụy Sỹ
CHỨC VỤ CHUYÊN MÔN ĐƯỢC BỔ NHIỆM
- Đại học Anh Quốc Việt Nam
Giảng viên (2023 – nay)
Trưởng Chương trình Quản lý Khách sạn Quốc tế
- RMIT Việt Nam, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2018-2022) - Cao đẳng PSB, Đại học Quốc tế Singapore
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2015-2018) - Đại học Nguyễn Tất Thành, Việt Nam
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2015-2018) - Anh Tukk, Tập đoàn Hoa Túc , TP.HCM, Việt Nam
Tư vấn F&B, Quyền Giám đốc Vận hành (2015-2017) - The Grand Hồ Tràm – Cựu MGM, Bà Rịa, Vũng Tàu, Việt Nam
Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2014) - The Reverie, Tập đoàn WMC, TP.HCM, Việt Nam
Trợ lý Nhóm Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2012) - Tập đoàn Sài Gòn Gourmet, đội Tiền khai trương – TP.HCM, Việt Nam
Trợ lý Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2011-2012) - Le Gruyerien, Bulle, Thụy Sĩ
Quản lý nhà hàng (2010-2011)
LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU
- Quản trị khách sạn và du lịch
- Thực hành Quản lý & Vận hành thực phẩm và đồ uống
- Trí tuệ cảm xúc trong quản lý chất lượng dịch vụ
- Quản lý chất lượng dịch vụ
- Share
Read more 
Giảng viên
Don HickersonDon đã hoàn thành bằng Cử nhân Quản trị Kinh doanh tại Confederation và bắt đầu làm việc cho BC Parks. Tại đây, ông đã nuôi dưỡng niềm đam mê với các hoạt động giải trí ngoài trời, đã được nhận chứng chỉ từ Hiệp hội Hướng dẫn viên leo núi Canada. Tuy nhiên, một […]
Giảng viên
Trưởng Chương trình Tiếp thị kỹ thuật số và Truyền thông xã hội
Adrian gia nhập Đại học Anh Quốc Hà Nội (BUV) vào năm 2020, trước đó đã giảng dạy tại RMIT Việt Nam được hơn 10 năm. Trước khi làm công tác giảng dạy, ông từng là Giám đốc Đào tạo tại KPMG Malaysia, một công ty kế toán quốc tế có trụ sở chính tại […]
Giảng viên cấp cao
Quản lý Chất lượng học thuật
Jyotsna là một học giả, tác giả, nhà nghiên cứu với kinh nghiệm làm việc đa quốc gia phong phú trong giảng dạy sinh viên đại học và sau đại học. Bà sở hữu bằng cử nhân và bằng thạc sĩ Thương mại của Trường Đại học Mumbai (Mumbai University), Ấn Độ. Bà cũng đã […]
Giảng viên hướng dẫn thực hành
Nhữ Hương TràTrà Nhữ là một họa sĩ minh họa và nghệ sĩ in ấn, hướng đến nghệ thuật thân thiện và hòa nhập. Với vai trò điều phối viên và giáo viên mỹ thuật, Trà đã tổ chức nhiều lớp học, hội chợ và sự kiện cộng đồng tại Việt Nam và Vương quốc Anh. Trà […]
Giảng viên
Tiến sĩ Bùi Ngọc MaiLớn lên tại một thị trấn nhỏ ở Hà Nội, Mai chuyển đến sống và học tập tại Vương quốc Anh từ năm 2011. Mai đã hoàn thành bằng Thạc sĩ Toán học và Khoa học Thống kê tại University College London (UCL) vào năm 2017. Sau đó, bà nhận được học bổng nghiên cứu […]
Giảng viên
Tiến sĩ Cao Thùy LinhCao Thuỳ Linh nhận bằng Tiến sĩ Quản trị Kinh doanh tại Đại học Feng Chia, Đài Loan (được kiểm định AACSB) với học bổng toàn phần, cùng với bằng Thạc sĩ Kinh doanh Quốc tế. Bà tốt nghiệp Cử nhân Kinh doanh Quốc tế và Kinh tế tại Trường Đại học Ngoại thương, Việt […]
Giảng viên
Darius PostmaLớn lên ở Nam Phi, Darius di cư đến Vương quốc Anh vào năm 2003, làm ở nhiều vị trí trong ngành quản lý khách sạn. Ông đã hoàn thành Chứng chỉ Mở rộng BTEC Cấp độ 7 về Quản lý Chiến lược và Lãnh đạo của Trường Kinh doanh và Quản lý Brighton vào […]
Giảng viên
Tiến sĩ Nguyễn Quang Minh NguyệtBà Nguyệt đã hoàn thành chương trình Tiến sĩ Truyền thông và Thạc sĩ ngành Nghiên cứu báo chí quốc tế tại Đại học Baptist Hồng Kông. Trong quá trình học thuật tại đây, bà đã cống hiến 12 bài tham luận tại những hội thảo đầu ngành. Bà còn nhận được nhiều giải thưởng […]
Giảng viên
Trưởng Chương trình Dự bị Đại học
Lớn lên và học tập ở vùng Đông Bắc nước Anh, Michael đã hoàn thành bằng Cử nhân về Quảng cáo & Truyền thông tại Đại học Northumbria, Newcastle. Sau khi tốt nghiệp vào năm 2012, ông đã có 5 năm làm việc trong ngành công nghiệp khách sạn & sự kiện âm nhạc của […]
Giảng viên cấp cao
Lee McMillanLớn lên và thừa hưởng nền giáo dục tại Vương quốc Anh, Lee có chứng chỉ Giảng dạy ngoại ngữ là tiếng Anh (TEFL), Chứng chỉ Sau đại học về Báo chí và Truyền hình (PGDBJ) và bằng Thạc sĩ Lịch sử của Đại học Glasgow. Lee chuyển đến Việt Nam vào năm 2015 với […]
