Olivier de Chauliac
Olivier de Chauliac là một chuyên gia người Pháp đã làm việc trong ngành khách sạn, du lịch và dịch vụ trong nhiều năm. Xuất thân từ một gia đình gắn bó sâu sắc với ngành dịch vụ khách sạn với Khu cắm trại 3 sao, Vườn nho rộng 200ha ở miền Nam nước Pháp và nhà nghỉ tại các khu vực săn bắn, Olivier luôn có niềm đam mê với ngành công nghiệp này và đặc biệt là ngành Thực phẩm & Đồ uống.
Sau 1 năm thành công ở Anh với vai trò Trợ lý Giám đốc Sự kiện, Olivier đã theo học tại Thụy Sĩ và tốt nghiệp ở tuổi 24 với bằng Cử nhân Quản trị Khách sạn, Du lịch và Sự kiện. Sau khi đến Việt Nam vào năm 2011, Olivier đã làm việc cho một số đơn vị ở Sài Gòn, chủ yếu ở vị trí Giám đốc F&B. Kinh nghiệm trong ngành của ông bao gồm khai trương tầng 50, 51 & 52 của Tháp Bitexco , tiền khai trương Khách sạn Reverie đồng thời là trợ lý nhóm F&B Manager của WMC và MGM Grand Hồ Tràm.
Olivier sau đó đã hoàn thành Chứng chỉ Nghệ thuật Ẩm thực tại Philippines trước khi trở về Việt Nam, nơi anh làm cố vấn cho Tập đoàn “Hoa Tuk ” đồng thời là giảng viên ngành Quản trị Khách sạn. Ông đã tốt nghiệp bằng Thạc sĩ Khoa học về Quản lý Khách sạn năm 2022 và hiện đang hoàn thành bằng Tiến sĩ.
TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN
- Tiến sĩ (DBA) Quản trị Khách sạn và Du lịch (từ 2022)
UBIS Geneva, Thụy Sĩ - MBA Quản trị Khách sạn và Du lịch (2020)
FIU – Đại học Quốc tế Florida, Florida, Hoa Kỳ - Chứng chỉ Lãnh đạo về Quản trị Khách sạn (2020)
AHLei – Hoa Kỳ - Chứng chỉ TESOL TEFL (2014)
TEFL INTERNATIONAL, Cơ sở giáo dục Compass, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam - Chứng chỉ Nghệ thuật Ẩm thực & Quản lý Bếp (2014)|
ISCHAM, Manila, Philippines - Cử nhân Quản trị Khách sạn và Sự kiện (2011)
Viện Giáo dục Đại học Glion, Bulle, Thụy Sỹ
CHỨC VỤ CHUYÊN MÔN ĐƯỢC BỔ NHIỆM
- Đại học Anh Quốc Việt Nam
Giảng viên (2023 – nay)
Trưởng Chương trình Quản lý Khách sạn Quốc tế
- RMIT Việt Nam, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2018-2022) - Cao đẳng PSB, Đại học Quốc tế Singapore
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2015-2018) - Đại học Nguyễn Tất Thành, Việt Nam
Giảng viên Quản trị Khách sạn & Du lịch (2015-2018) - Anh Tukk, Tập đoàn Hoa Túc , TP.HCM, Việt Nam
Tư vấn F&B, Quyền Giám đốc Vận hành (2015-2017) - The Grand Hồ Tràm – Cựu MGM, Bà Rịa, Vũng Tàu, Việt Nam
Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2014) - The Reverie, Tập đoàn WMC, TP.HCM, Việt Nam
Trợ lý Nhóm Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2012) - Tập đoàn Sài Gòn Gourmet, đội Tiền khai trương – TP.HCM, Việt Nam
Trợ lý Giám đốc Thực phẩm & Đồ uống (2011-2012) - Le Gruyerien, Bulle, Thụy Sĩ
Quản lý nhà hàng (2010-2011)
LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU
- Quản trị khách sạn và du lịch
- Thực hành Quản lý & Vận hành thực phẩm và đồ uống
- Trí tuệ cảm xúc trong quản lý chất lượng dịch vụ
- Quản lý chất lượng dịch vụ
- Chia sẻ
Xem thêm 
Giảng viên
Tiến sĩ Adrian WengAdrian gia nhập Đại học Anh Quốc Hà Nội (BUV) vào năm 2020, trước đó đã giảng dạy tại RMIT Việt Nam được hơn 10 năm. Trước khi làm công tác giảng dạy, ông từng là Giám đốc Đào tạo tại KPMG Malaysia, một công ty kế toán quốc tế có trụ sở chính tại […]
Giảng viên
Tiến sĩ Bùi Ngọc MaiLớn lên tại một thị trấn nhỏ ở Hà Nội, Mai chuyển đến sống và học tập tại Vương quốc Anh từ năm 2011. Mai đã hoàn thành bằng Thạc sĩ Toán học và Khoa học Thống kê tại University College London (UCL) vào năm 2017. Sau đó, bà nhận được học bổng nghiên cứu […]
Giảng viên
Tiến sĩ SasikumarSinh ra và lớn lên tại Ấn Độ, Sasi tốt nghiệp Cử nhân Khoa học Máy tính và Kỹ thuật tại Đại học Anna. Sau khi tốt nghiệp, vào năm 2011, anh hoàn thành bằng Thạc sĩ Công nghệ trong lĩnh vực Công nghệ Thông tin. Năm 2023, anh nhận bằng Tiến sĩ với luận […]
Giảng viên
Trưởng bộ môn Kinh doanh (Quản trị và Marketing)
Đến từ thị trấn ven biển thanh bình Port Dickson, Malaysia, Tiến sĩ Ash bắt đầu hành trình học thuật của mình và đạt được những thành tựu đáng ghi nhận. Bà có bằng Cử nhân Quản trị Kinh doanh và Thạc sĩ Quản trị Marketing Quốc tế của Đại học Robert Gordon (RGU), Vương […]
Giảng viên
Shruthi Thaiveppil GopiSinh ra và lớn lên ở Kochi, Ấn Độ. Shruthi tốt nghiệp Học viện TKM ở Kerala với bằng Cử nhân Kỹ sư Xây dựng. Bà có bằng Thạc sĩ về Thiết kế Sản phẩm tại Viện Công nghệ Thông tin Ấn Độ sau khi tốt nghiệp vào năm 2017, và đang nghiên cứu về […]
Giảng viên hướng dẫn thực hành
Trưởng Chương trình Quản lý Sự kiện
Lớn lên và thừa hưởng nền giáo dục tại Vương quốc Anh, Lee có chứng chỉ Giảng dạy ngoại ngữ là tiếng Anh (TEFL), Chứng chỉ Sau đại học về Báo chí và Truyền hình (PGDBJ) và bằng Thạc sĩ Lịch sử của Đại học Glasgow. Lee chuyển đến Việt Nam vào năm 2015 với […]
Giảng viên
Trưởng Chương trình Kỹ thuật Phần mềm
Sinh ra ở Scotland, Fraser đã hoàn thành bằng Kỹ sư Phần mềm (Cử nhân Kỹ thuật) của Đại học Edinburgh Napier vào năm 2013. Với trọng tâm chính là học máy và thuật toán di truyền. Sau khi tốt nghiệp, Fraser trở thành nhà phát triển phần mềm trong ngành dầu khí và là […]
Giảng viên hướng dẫn thực hành
Phạm Thùy DươngThuỳ Dương sinh ra tại Hà Nội, Việt Nam, với 10 năm học tập và làm việc tại Singapore, nơi mà Thuỳ Dương đã hoàn thành Bằng Cử nhân Thiết kế Đa Phương Tiện tại Raffles’ College of Higher Education, Singapore. Với mục tiêu trở thành nhà thiết kế đồ họa, bà bắt đầu sự […]
Giảng viên
Tiến sĩ Chris KirraneChris, xuất thân từ Vương quốc Anh, có bề dày kinh nghiệm làm việc ở nước ngoài, chuyên về kinh tế, kinh tế chính trị quốc tế và giáo dục. Ông có bằng tiến sĩ với đề tài nghiên cứu về cuộc khủng hoảng tiền tệ châu Á, cùng với bằng thạc sĩ về Kinh […]
Giảng viên cấp cao
Hoàng Bảo LongBảo Long (Leo) là một giảng viên, nghiên cứu sinh, khởi nghiệp gia và chuyên gia thiết kế tương tác chuyên về thiết kế trò chơi, thiết kế tương tác, trải nghiệm người dùng và tâm lý học. Ông cũng quan tâm đến khởi nghiệp và các dự án khởi nghiệp, áp dụng thiết kế […]
